全球奢華精品酒店推出全新目的地酒店
[2020 年 1 月]新年伊始之際，全球奢華精品酒店（SLH）喜迎五家精彩新成員酒店，其中兩家酒店位於品牌首次入駐的兩個全新目的地：黑山和漢普頓。SLH 最新成員酒店中既有巴賽隆納的溫馨世外桃源，也有西西里的可持續農莊和柬埔寨的生態休閒勝地，充分彰顯為世界各地遊客提供獨立精神下榻之所的品牌宗旨。
22 間客房，每晚房價 359 歐元起，含早餐
威特莫酒店（The Wittmore）地處巴賽隆納的哥特區，但卻以別致細節呈現紐約風情，比如長毛絨面料、紅色絲絨內飾和古風塑膠電話。酒店僅限成人入住，為充分保護隱私而實行不得拍照的政策。酒店的每個角落都散發出令人放鬆的親密氛圍：大餐廳中點綴著方格圖案，優美的壁爐中傳來溫暖的輕微劈啪聲，美國歌星 Sinatra 和 Dean Martin 的老歌在空氣中蕩漾。屋頂的陽光露臺上擺放著黃白條紋的躺椅，這裡還有一個小游泳池，可俯瞰城市全景。The Witty 餐廳延續了這家酒店復古俱樂部的風格，小鳥印花牆紙、小狗造型的調味瓶、以虛構的“威特莫大人”為主角色創作的復古風格油畫...目光所及之處，彷彿置身於美國導演 Wes Anderson 的經典電影之中。
SLH 會員小貼士：The Witty 餐廳每週四晚上都會舉辦音樂會，演奏風格豐富多元，從爵士樂到西班牙流行樂應有盡有。您可以在悠揚優美的音符中享用餐廳的招牌菜：頂級烤牛肉配芥末醬。
8 間客房，每晚房價 837 歐元起，含早餐
格巴別墅 (Villa Geba) 的所在地原為亞得里亞海旁的一個小漁村，坐擁 Sveti Stefan 半島和大海的無敵風光，彷彿一顆隱秘而奪目的明珠，被譽為黑山最不容錯過的拍照打卡之地。酒店共有八間套房，每一套均配有私人管家，每一套都呈現各不相同的室內裝修風格，與客房所命名的希臘女神相呼應，比如摩爾主題的 Salma，藍白色的 Appolonia 和黑金色的 Elena。主打法餐的 Muse 餐廳和酒吧由大廚 Olivia Méli 主理，他曾在法國名廚 Joël Robuchon 的餐廳中潛心磨練廚藝，為您帶來令人垂涎的特色法式餐品，比如鹽焗脆皮鱸魚和淡紫色的檸檬酥皮派。如果您打算享受最放鬆的時刻，不妨躍入酒店的無邊際游泳池中，它高懸於黑山海岸線的上空，周圍環繞著古老遺址，此情此景，如詩如畫。
SLH 會員小貼士：酒店可以根據客人的需求定製休閒活動，包括在當地的修道院品味黑山僧侶們的茶藝，在釀酒莊園享用晚餐或在湖邊野餐。
18 間客房，每晚房價 145 歐元起，含早餐
蘇薩法酒店（Susafa）位於西西里島北部 Saeli-Rizzuto 家族的莊園內，與周邊的田園風光水乳交融。酒店致力於向年青一代賓客展示這裡延續數百年的鄉村生活，比如採摘櫻桃、品嘗西西里葡萄酒和製作餛飩與義大利餃子等等。酒店秉承與自然環境保持一致的運營理念，通過太陽能電池板實現大部分能源的自給自足，所有用水均來自酒店的水井。酒店周邊是美麗的菜園，種植著種類豐富的水果、蔬菜和草藥，不僅為餐廳提供最新鮮的食材，也適合客人們在此漫步欣賞。酒店還有自己的橄欖樹果園，用於自製有機特級初榨橄欖油；麥田中收穫的小麥則用於烘焙美味的佛卡夏麵包和比薩餅。
SLH 會員小貼士：酒店向客人提供西西里美食烹飪課程，您可以使用菜園中的新鮮時令食材製作傳統的西西里番茄醬， 然後學習如何製作義大利乳清乾酪和傳統西西里起司卷。
22 間客房，每晚房價 507 歐元起，含早餐
一流玫瑰之家酒店 (Topping Rose House) 是一家提供全方位服務的奢華下榻之選，位於長島東端的漢普頓，距紐約市約 100 英里，地理位置優越，步行即可去往布裡奇漢普頓精品商店、美術館和咖啡館。酒店的餐廳共有 75 個座位，所有新鮮優質食材都源於自營“一流玫瑰農場”和當地農戶和漁民，真正秉承“從農場到餐桌”的理念。如果您希望獲得深層身心放鬆體驗， 可以到 Naturopathica Spa 水療中心體驗各式草藥療法，包括草藥保濕面膜或金盞花藥油進行的消炎按摩。知識淵博的禮賓人員可以根據您的喜好定製娛樂活動，比如在工作室或穀倉參加私人瑜伽課程；跟隨酒店專業員工學習烹飪秘訣或美酒品鑒方法；在導遊的帶領下進行遠足和騎行；進行租船釣魚之旅；或參觀葡萄園、品鑒葡萄酒。
SLH 會員小貼士：酒店的藝術品收藏尤其值得您駐足觀賞，包括很多國內外著名藝術家的作品，比如西雅圖藝術家 Christopher Boffoli 的微縮和食物攝影作品；或者 Scott Patt 著名的《兔腳》作品：一個長著金色足尖的陶瓷兔子雕塑。
42 間客房，每晚房價 122 歐元起，含早餐
吳哥鄉村酒店（Angkor Village Hotel）坐落在暹粒市中心，距離吳哥窟只需幾分鐘的路程，在鬱鬱蔥蔥的熱帶花園中點綴著幾棟極富高棉建築特色的房屋，無論是建築材料、藝術品或是工匠，均來自當地社區。該酒店遵循生態環保精神，採用節能設備和動作感測器降低能耗，客房內的設施採用可重複填裝的容器，以此減少一次性塑膠製品的使用。酒店的餐廳 L'Auberge des Temples 位於一個荷花亭立的水塘邊，彷彿漂浮在水面之上。客人們將在火炬的光芒下，享用廚師以當地食材烹製的高棉當地美食。酒店內還有一個柬埔寨傳統劇院，是欣賞傳統舞蹈和高棉文化演出的好去處。
SLH 會員小貼士：從酒店去吳哥的夜市非常方便，在這裡感受到這座非凡城市最生活化的煙火氣。集市中共有 200 多個竹屋，出售各式服裝和當地人以可回收材料製作的高棉傳統手工藝品。
SLH 會員酒店新聞
卡薩安吉麗娜時尚酒店推出新餐廳和酒吧
卡薩安吉麗娜時尚酒店 (Casa Angelina Lifestyle) 將於 2020 年春季在大堂酒廊新增一個雞尾酒吧。此外，酒店在懸崖旁露臺上新開業的 Seacape 全日餐廳，還將迎來一個 Molteni 開放式廚房，展示廚師們的精湛廚藝，讓您在陽光下享用美食，眺望普萊亞諾迷人的的阿馬爾菲海岸線風景。酒店對一層的客房進行重新佈局，通過將兩套房間合併的方式，推出兩個面積更大的全新房型。豪華轉角海景客房將於 2020 年春季投入使用，客廳中的陽臺客欣賞遼闊海景，旁邊的客房也可以通過玻璃窗眺望大海。客房內配有步入式衣櫃，大衛生間內配有浴缸和獨立淋浴。
鮑爾斯大酒店餐廳推出新菜單
鮑爾斯大酒店 (Grand Powers) 的 Café 52 餐廳最新推出以時令食材全新健康有機菜單。這些食材全部採用可持續種植方式，從當地農戶直接採購，讓您在巴黎金三角地區的熱鬧核心地段，也能品嘗到最新鮮健康的美味。餐廳現推出豐富的 Poke Bowls 蓋飯選擇，包括用紅色小扁豆、沙拉三明治和芝麻醬製作的素食版本，或以藜麥、沙爹雞肉、腰果、鳳梨和毛豆烹飪的健康之選。餐廳的有機麵包選擇也很豐富，包括無麩質和無乳糖的版本；另有各式天然葡萄酒、有機飲料和可持續認證香檳。LeCafé 52 每月都會舉行一次輕鬆愉快的美食活動，在悠揚的音樂中享用清淡健康的西班牙小吃和純素雞尾酒。
倫敦佛蘭克林酒店奉上全新下午茶
V＆A 博物館新推出英國時尚攝影師 Tim Walker 的個展 Wonderful Things。為表示慶祝，倫敦佛蘭克林酒店 (The Franklin) 新增一款全新下午茶，在倫敦綠樹成蔭的騎士橋區，帶領客人更深入瞭解這位攝影大師充滿夢幻的攝影作品。這次下午茶活動與奢侈活動策劃人 La Fête 合作呈現，處處呼應童話主題和“奇妙物語”之靈感概念，客人將置身於一個精緻的多層鳥籠，在其中品嘗下午茶和精緻美食。這裡的甜點以奇妙的方式呈現在客人的面前，比如玻璃罩下彷彿飄起來的酥皮糕點，巧克力和開心果甜筒倒立而置，上面點綴著人造霜淇淋；另有設計奇妙的甜品足以滿足您的挑剔味蕾。Franklin Bar 新增兩款招牌雞尾酒：Filippo Tacchi 和 Luca Milesi（以杜松子酒為基酒，散發出迷人的薰衣草氣息）。
艾爾別墅度假村新推獨特的飛蠅釣體驗之旅
艾爾別墅度假村 (Villa Eyrie Resort) 現為客人提供飛蠅釣體驗之旅，可選半天或全天線路。釣魚地點位於附近的溫哥華島，島上的河流從深秋到初春時節總是遊動著各式肥美鱒魚，是舉世聞名的飛蠅釣首選之地。在這次探險之旅中，您將乘坐小舟在威奇河上徜徉，這裡也被垂釣者視為真正的藏寶之地。沿途還有各式野生動物出沒，比如麋鹿、鷹、熊、水獺和魚鷹等，是您不容錯過的觀光體驗。
克萊恩大使酒店新推趣味狗拉雪橇體驗
克萊恩大使酒店 (Crans Ambassador) 坐落在瑞士瓦萊州山巒地區的心臟地帶，現推出面向兒童和成年人的全新狗拉雪橇體驗。幾隻愛斯基摩犬拉動雪橇，帶領您滑行在莫爾冰川冰雪覆蓋的高原上，以全新的視角欣賞周圍美不勝收的叢山峻嶺。酒店的水療中心還推出全新 60 分鐘運動按摩服務，可有效緩解肌肉酸痛，促進血液迴圈和肌肉的氧氣供應。
名廚 Jon Parry 和 Nigel Mendham 將在公爵酒店連袂奉上一晚不容錯過的美食享受
公爵酒店 (DUKES LONDON) 的 GBR 餐廳 (Great British Restaurant) 素以考究美食著稱。該酒店宣佈，餐廳的主廚 Nigel Mendham 將與 The Mash Inn 的名廚 Jon Parry 合作，在 2020 年 2 月 25 日晚 18：30 聯手為食客帶來一頓前所未有的晚餐享受。兩位烹飪大師將展示他們對食材的熱愛和尊重，秉承絕不浪費的理念製作每道菜肴。他們共同設計了共有六道菜的功能表，盡可能使用本地採購食材，尤其注重減少浪費，無論是麵包屑、扇貝籽或是芹菜葉，都被融入了一道道色香味俱佳的餐品之中。門票價格為每人 95 英鎊，包括迎賓飲料和自選佐餐葡萄酒。如果您錯過參加當天的活動，還可在 3 個月後蒞臨 GBR 和 The Mash Inn 餐廳再次品嘗此番菜肴。本次活動的部分利潤將捐給 Hospitality Action 慈善組織，為陷入困境的英國餐飲業者提供重要幫助。
